Особливості сушки цукру-піску
Loading...
Files
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Поверхню кристалу покриває плівка цукрового розчину. При висушуванні на її поверхні утворюється шкарлупа, яка перешкоджає випаровуванню вологи. The surface of the crystal is covered by a film of sugar solution. When dried, a shell is formed on its surface, which prevents moisture from evaporating.
Description
Citation
Штангеєв, К. О. Особливості сушки цукру-піску / К. О. Штангеєв // Перспективи розвитку цукрової промисловості України : матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 27-28 березня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 37-38.