Теоретичний аналіз методів інтенсифікації теплообміну у трубчастих апаратах харчових виробництв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГаєвський, Роман Ярославович
dc.contributor.authorГрищенко, Богдан Олександрович
dc.contributor.authorМисюра, Тарас Григорович
dc.contributor.authorЗав'ялов, Володимир Леонідович
dc.date.accessioned2026-05-12T07:46:58Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractТеплообмінні апарати є невід'ємною складовою технологічних ліній харчових виробництв: вони застосовуються при пастеризації молока, стерилізації консервів, випарюванні соків, нагріванні та охолодженні в'язких харчових мас. За питомою вагою в загальному балансі витрат підприємства теплообмінне обладнання займає одну з ключових позицій як за капітальними, так і за експлуатаційними витратами. Підвищення інтенсивності теплообміну дозволяє зменшити поверхню теплообміну, знизити матеріаломісткість апаратів та скоротити витрати теплоносіїв. Саме тому теоретичне узагальнення та систематизація методів інтенсифікації залишається актуальним науково-прикладним завданням.
dc.identifier.citationТеоретичний аналіз методів інтенсифікації теплообміну у трубчастих апаратах харчових виробництв / Роман Гаєвський, Богдан Грищенко, Тарас Мисюра, Володимир Зав’ялов // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 20-24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – Ч. 2. – С. 170.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9382-9050
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8016-7147
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/51291
dc.language.isouk
dc.subjectінтенсифікація теплообміну
dc.subjectтрубчасті апарати
dc.subjectтурбулізуючі вставки
dc.subjectenhanced heat transfer
dc.subjecttube-type heat exchangers
dc.subjectturbulence-inducing inserts
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleТеоретичний аналіз методів інтенсифікації теплообміну у трубчастих апаратах харчових виробництв
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
170.pdf
Розмір:
923.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей