Методи визначення спиртів у біологічній сировині
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Враховуючи те, що в торгівельній мережі постійно збільшується асортимент напоїв з різним вмістом алкоголю, виникає потреба в постійному контролі їх якісного складу для запобігання випадків отруєння населення. Те саме можна твердити про складові харчової сировини.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Держак, В. Методи визначення спиртів у біологічній сировині / Вікторія Держак, Інна Попова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 661-662.