Використання харчових волокон у виробництві м’ясних і м’ясомістких варених ковбас
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Ришканич, Р. О. Використання харчових волокон у виробництві м’ясних і м’ясомістких варених ковбас : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Роман Олександрович Ришканич ; наук. керівник Ігор Мирославович Страшинський. – Київ, 2021. – 108 с.