Використання гречки і продуктів її переробки у технології м’ясопродуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШкірдов, Дмитро Максимович
dc.date.accessioned2024-07-12T11:05:03Z
dc.date.available2024-07-12T11:05:03Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-12T10:38:03Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Shkirdov_Dmutro_Maksumovich_67_10273.pdf: 1444188 bytes, checksum: 2b9fc7bc7938e5edc6ad47074f9d905f (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-12T11:05:03Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-12T11:05:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Shkirdov_Dmutro_Maksumovich_67_10273.pdf: 1444188 bytes, checksum: 2b9fc7bc7938e5edc6ad47074f9d905f (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationШкірдов, Д. М. Використання гречки і продуктів її переробки у технології м’ясопродуктів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Шкірдов Дмитро Максимович ; наук. керівник Ігор Мирославович Страшинський. – Київ, 2024. – 116 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44055
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectгречане борошно
dc.subjectлушпиння гречки
dc.subjectфрикадельки
dc.subjectрецептура
dc.subjectпоказники якості
dc.titleВикористання гречки і продуктів її переробки у технології м’ясопродуктів
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Shkirdov_Dmutro_Maksumovich_67_10273.pdf
Розмір:
1.38 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи