Розроблення рецептури кексів із застосуванням бананового порошку з впровадженням їх виробництва в проєкті цеху кондитерських виробів в м. Деражня Хмельницької області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Захара, Г. В. Розроблення рецептури кексів із застосуванням бананового порошку з впровадженням їх виробництва в проєкті цеху кондитерських виробів в м. Деражня Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Захара Галина Володимирівна ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2024. – 107 с.