Розроблення рецептури кексів із застосуванням бананового порошку з впровадженням їх виробництва в проєкті цеху кондитерських виробів в м. Деражня Хмельницької області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Захара, Г. В. Розроблення рецептури кексів із застосуванням бананового порошку з впровадженням їх виробництва в проєкті цеху кондитерських виробів в м. Деражня Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Захара Галина Володимирівна ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2024. – 107 с.