Розроблення рецептури кексів із застосуванням бананового порошку з впровадженням їх виробництва в проєкті цеху кондитерських виробів в м. Деражня Хмельницької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗахара, Галина Володимирівна
dc.date.accessioned2025-05-12T03:57:53Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-12T03:50:24Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Zakhara_Halyna_Volodymyrivna_TXKB2024.pdf: 3822837 bytes, checksum: 1f7b12ec9d9880c4c3c9f5005003faa8 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-12T03:57:53Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-12T03:57:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Zakhara_Halyna_Volodymyrivna_TXKB2024.pdf: 3822837 bytes, checksum: 1f7b12ec9d9880c4c3c9f5005003faa8 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationЗахара, Г. В. Розроблення рецептури кексів із застосуванням бананового порошку з впровадженням їх виробництва в проєкті цеху кондитерських виробів в м. Деражня Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Захара Галина Володимирівна ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2024. – 107 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47614
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectбанановий порошок
dc.subjectпечиво цукрове
dc.subjectвітаміни, тунельнпіч
dc.subjectротаційна піч
dc.titleРозроблення рецептури кексів із застосуванням бананового порошку з впровадженням їх виробництва в проєкті цеху кондитерських виробів в м. Деражня Хмельницької області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Zakhara_Halyna_Volodymyrivna_TXKB2024.pdf
Розмір:
3.65 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи