Technology of cream soups using innovative culinary semi-finished goods
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
The article presents the urgency of the use of innovative culinary semi-finished products in the technology of mashed soup.
Опис
Бібліографічний опис
Technology of cream soups using innovative culinary semi-finished goods / V. S. Vasylenko, O. S. Pushka, A. V. Havrysh, O. V. Niemirich, T. I. Ishchenko // 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being (CEFood 2016) : Book of Abstracts. — 23-26 May 2016. — K. : NUFT, 2016. — P. 286.