Дослідження впливу температури приготування і зберігання пивних дріжджів на їх бродильну активність
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Кірічевська, Я. В. Дослідження впливу температури приготування і зберігання пивних дріжджів на їх бродильну активність : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Яна Влодимирівна Кірічевська ; наук. керівник Микола Васильович Бондар. – Київ, 2021. – 85 с.