Інтеграція екологічних та соціально відповідальних практик у сучасному ресторанному бізнесі
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Впровадження принципів зеленої гастрономії, раціональне використання ресурсів, управління відходами та енергоефективні рішення сприяють зниженню витрат і підвищенню операційної ефективності. Доведено, що комплексна інтеграція екологічних і соціально відповідальних підходів формує цілісний споживчий досвід, підвищує довіру, лояльність гостей і зміцнює бренд. Отримані результати можуть бути використані для розроблення стратегій сталого розвитку ресторанного бізнесу.
Description
Citation
Інтеграція екологічних та соціально відповідальних практик у сучасному ресторанному бізнесі / А. Омельченко, М. Омельченко, О. Кузьмін, Н. Ющенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 20–24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – Ч. 3. – С. 354.