Інтеграція екологічних та соціально відповідальних практик у сучасному ресторанному бізнесі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОмельченко, Анна Сергіївна
dc.contributor.authorОмельченко, Марія Сергіївна
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна
dc.date.accessioned2026-05-04T11:23:10Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractВпровадження принципів зеленої гастрономії, раціональне використання ресурсів, управління відходами та енергоефективні рішення сприяють зниженню витрат і підвищенню операційної ефективності. Доведено, що комплексна інтеграція екологічних і соціально відповідальних підходів формує цілісний споживчий досвід, підвищує довіру, лояльність гостей і зміцнює бренд. Отримані результати можуть бути використані для розроблення стратегій сталого розвитку ресторанного бізнесу.
dc.identifier.citationІнтеграція екологічних та соціально відповідальних практик у сучасному ресторанному бізнесі / А. Омельченко, М. Омельченко, О. Кузьмін, Н. Ющенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 20–24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – Ч. 3. – С. 354.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8342-229X
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9321-6684
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-4277-5782
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/51232
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectзелена гастрономія
dc.subjectлояльність споживача
dc.subjectінновації (готельно-ресторанний комплекс)
dc.titleІнтеграція екологічних та соціально відповідальних практик у сучасному ресторанному бізнесі
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
22.pdf
Розмір:
128.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій