Нутригеномні та нутригенетичні властивості оздоровчих продуктів

Abstract

Актуального значення набувають роботи та науково-методичні підходи до вивчення причинно-наслідкових зв’язків харчування і здоров’я людини, до генетично зумовлених аліментарних захворювань і метаболічних розладів, пов’язаних зі структурою харчування; до розроблення профілактичних заходів для оцінки та корегування харчових раціонів, профілактики аліментарних захворювань з урахуванням даних нутригеноміки та нутригенетики. Фрагмент такого дослідження описано у матеріалі. Current importance is gained by works and scientific and methodological approaches to the study of causal relationships between nutrition and human health, to genetically determined nutritional diseases and metabolic disorders associated with the structure of nutrition; to the development of preventive measures for the assessment and correction of food rations, the prevention of nutritional diseases, taking into account the data of nutrigenomics and nutrigenetics. A fragment of such a study is described in the material.