Нутригеномні та нутригенетичні властивості оздоровчих продуктів

dc.contributor.authorШерганов, Віктор Олександрович
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorНауменко, Наталія Валентинівна
dc.date.accessioned2025-06-24T13:42:25Z
dc.date.issued2025
dc.descriptionУраховуючи зростання запитів населення на здорове харчування, імплементацію сучасних знань нутригеноміки та нутригенетики у сферу нутриціології, харчова індустрія повинна стрімко змінюватись, відповідаючи на ці виклики часу і задовольняючи потреби населення в якісних, безпечних, ефективних харчових продуктах, на основі яких реально формувати персоналізовані раціони. Перспективами подальших досліджень є оптимізація харчування за рахунок включення до раціонів оздоровчих продуктів та натуральних дієтичних добавок з підвищеним вмістом сполук рослинного походження, здатних регулювати активність генів, що допоможе попередити розвиток багатьох хронічних неінфекційних хвороб. Поєднання оздоровчої нутригеноміки та нутригенетики з новітніми харчовими технологіями дасть новий поштовх до вдосконалення системи оздоровчого харчування і, як результат, поліпшення здоров’я нації.
dc.description.abstractАктуального значення набувають роботи та науково-методичні підходи до вивчення причинно-наслідкових зв’язків харчування і здоров’я людини, до генетично зумовлених аліментарних захворювань і метаболічних розладів, пов’язаних зі структурою харчування; до розроблення профілактичних заходів для оцінки та корегування харчових раціонів, профілактики аліментарних захворювань з урахуванням даних нутригеноміки та нутригенетики. Фрагмент такого дослідження описано у матеріалі. Current importance is gained by works and scientific and methodological approaches to the study of causal relationships between nutrition and human health, to genetically determined nutritional diseases and metabolic disorders associated with the structure of nutrition; to the development of preventive measures for the assessment and correction of food rations, the prevention of nutritional diseases, taking into account the data of nutrigenomics and nutrigenetics. A fragment of such a study is described in the material.
dc.identifier.citationШерганов, В. О. Нутригеномні та нутригенетичні властивості оздоровчих продуктів / В. О. Шерганов, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко // Готельно-ресторанний бізнес та харчові технології: сучасні тенденції, виклики, інновації : матеріали ІІ Всеукраїнської студентської науково-практичної інтернет-конференції, 15 травня 2025 р., м. Львів. – Львів, 2025. – С. 188–191.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7340-8985
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7836-3114
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48214
dc.language.isouk
dc.subjectдієтичні добавки
dc.subjectнутригеноміка
dc.subjectnutrigenomics
dc.subjectнутригенетика
dc.subjectnutrigenetics
dc.subjectнутриціологія
dc.subjectnutritionology
dc.subjectдієтичні добавки
dc.subjectdietary supplements
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.subjectкафедра іноземних мов професійного спрямування
dc.titleНутригеномні та нутригенетичні властивості оздоровчих продуктів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
SherSimNaum-188-191_merged.pdf
Розмір:
1.53 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: