Використання природних барвників у виробництві м’ясних виробів
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Мудрак, В. В. Використання природних барвників у виробництві м’ясних виробів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вікторія Вікторівна Мудрак; наук. керівник Василь Миколайович Пасічний. – Київ, 2024. – 88 с.