Використання природних барвників у виробництві м’ясних виробів
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Мудрак, В. В. Використання природних барвників у виробництві м’ясних виробів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вікторія Вікторівна Мудрак; наук. керівник Василь Миколайович Пасічний. – Київ, 2024. – 88 с.