Підготовка води на лікеро-горілчаному підприємстві
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Дегустаційні показники та якість лікеро-горілчаної продукції визначається якістю спирту етилового ректифікованого, води підготовленої та інших інгредієнтів. Наведено вплив показників води на якість напоїв та їх стійкість. Охарактеризовано блоки підготовки води на лікеро-горілчаному заводі.
Description
Citation
Олійник, С. І. Підготовка води на лікеро-горілчаному підприємстві / С. І. Олійник, І. О. Самченко // Біотехнології продовольчих продуктів: проблеми і перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 10 грудня 2024 р., м. Київ. – Київ : ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод», 2024. – С. 146–149.