Підготовка води на лікеро-горілчаному підприємстві
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дегустаційні показники та якість лікеро-горілчаної продукції визначається якістю спирту етилового ректифікованого, води підготовленої та інших інгредієнтів. Наведено вплив показників води на якість напоїв та їх стійкість. Охарактеризовано блоки підготовки води на лікеро-горілчаному заводі.
Опис
Бібліографічний опис
Олійник, С. І. Підготовка води на лікеро-горілчаному підприємстві / С. І. Олійник, І. О. Самченко // Біотехнології продовольчих продуктів: проблеми і перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 10 грудня 2024 р., м. Київ. – Київ : ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод», 2024. – С. 146–149.