Удосконалення системи управління безпечністю виробництва йогурту з фруктовим наповнювачем «Груша-яблуко» для оператора ринку ТДВ «Яготинський маслозавод» «Яготинське для дітей»
Дата
2022
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, йогурт для дітей, наповнювач, небезпечні фактори, система управління безпечністю, НАССР, програми-передумови, удосконалення
Бібліографічний опис
Топольницька, О. І. Удосконалення системи управління безпечністю виробництва йогурту з фруктовим наповнювачем «Груша-яблуко» для оператора ринку ТДВ «Яготинський маслозавод» «Яготинське для дітей» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Оксана Ігорівна Топольницька ; наук. керівник Марія Володимирівна Янчик. – Київ, 2022. – 113 с.