Технологія солодких страв з біологічно активними харчовими добавками вітапектину та фітосорбенту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравчук, Наталія Миколаївна
dc.contributor.authorШевченко, О. В.
dc.date.accessioned2014-03-17T09:56:45Z
dc.date.available2014-03-17T09:56:45Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractРозроблено технологію виробництва солодких страв та солодких соусів з біологічно активними харчовими добавками вітапектину та фіто сорбенту. Invented technology of production sweet dishes and sweet souses with biologically active nutrition ingredients: vitapectin and fitosorbent.uk_UA
dc.identifier.citationКравчук, Н. М. Технологія солодких страв з біологічно активними харчовими добавками вітапектину та фітосорбенту / Н. М. Кравчук, О. В. Шевченко // Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація та економіка : міжнародна науково-технічна конференція,13-14 вересня. – Слов’яногірськ, 2001. – С. 41-42uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13148
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectпектинuk_UA
dc.subjectкафедра технології харчування та ресторанного бізнесуuk_UA
dc.subjectpectinuk_UA
dc.subjectмус яблучнийuk_UA
dc.subjectapple mousseuk_UA
dc.subjectсолодкий соусuk_UA
dc.subjectsweet sauceuk_UA
dc.subjectфітосорбентuk_UA
dc.subjectfitosorbentuk_UA
dc.titleТехнологія солодких страв з біологічно активними харчовими добавками вітапектину та фітосорбентуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
fitosorbent.pdf
Розмір:
153.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей