Управління якістю продукції рослинництва за допомогою системи HACCP

Abstract

Показано вплив небезпечних чинників на якість продукції рослинництва. Показано, що на певних етапах технології вирощування сільськогосподарських культур потрібно контролювати вплив агро технологій на якість і безпеку рослинної сировини з метою отримання кінцевого продукту, який відповідатиме міжнародним вимогам і стандартам.

The influence of hazards on the quality of crop production. It is shown that at certain stages of technology growing crops need to monitor the impact of agro technologies on the quality and safety of plant material with a view to a final product that meets international requirements and standards