Розроблення рецептури чіабати з гарбузовим пюре та впровадження її в проекті хлібозаводу в м. Кропивницький Кіровоградської області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Топій, А. С. Розроблення рецептури чіабати з гарбузовим пюре та впровадження її в проекті хлібозаводу в м. Кропивницький Кіровоградської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анна Сергіївна Топій ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2022. – 194 с.