Тенденції у виробництві їжі та напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОмельченко, Марія Сергіївна
dc.contributor.authorСтукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
dc.date.accessioned2021-12-02T13:32:47Z
dc.date.available2021-12-02T13:32:47Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractВиклик сектору HoReCa посилюється і зростаючими тенденціями в харчуванні, такими як: продовження зростання важливості здорового харчування - cпоживачі потребують продуктів, що підвищують імунітет, нових рослинних альтернатив, всесвітньовідомих смаків та технологічно вдосконалених продуктів. Тому в роботі було проаналізовано п’ять найбільших тенденцій, які вплинуть на виробництво їжі та напоїв у 2021 році.uk_UA
dc.identifier.citationОмельченко, М. Тенденції у виробництві їжі та напоїв / М. Омельченко, Н. М. Стукальська // Сучасні інноваційні технології у сфері готельно-ресторанного господарства : матеріали IV студентської наукової Інтернет-конференції (до 55-річчя ЧТЕІ КНТЕУ), 17 травня 2021 р., м. Чернівці. – 2021. – С. 13–15.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36701
dc.subjectздорове харчуванняuk_UA
dc.subjectрослинне харчуванняuk_UA
dc.subjectрестораниuk_UA
dc.subjectінноваціїuk_UA
dc.subjecthealthy fooduk_UA
dc.subjectplant fooduk_UA
dc.subjectrestaurantsuk_UA
dc.subjectinnovationuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleТенденції у виробництві їжі та напоївuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20 stukalska 21.pdf
Розмір:
454.03 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей