Загальна характеристика листкового тіста
| dc.contributor.author | Дочинець, Інга Вікторівна | |
| dc.contributor.author | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна | |
| dc.date.accessioned | 2017-07-10T09:41:45Z | |
| dc.date.available | 2017-07-10T09:41:45Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | Проведена характеристика листкового тіста.Проведена характеристика слоеного теста.Сonducted characteristic puff pastry. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Дочинець, І. В. Загальна характеристика листкового тіста / І. В. Дочинець, О. В. Арпуль // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції,22–23 березня. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 97-98. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25728 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | листкове тісто | uk_UA |
| dc.subject | слоеное тесто | uk_UA |
| dc.subject | puff pastry | uk_UA |
| dc.subject | борошняні кондитерські вироби | uk_UA |
| dc.subject | мучные кондитерские изделия | uk_UA |
| dc.subject | pastry | uk_UA |
| dc.subject | кафедра готельно-ресторанної справи | uk_UA |
| dc.title | Загальна характеристика листкового тіста | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |