Розширення асортименту борошняних страв української кухні для ресторану

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьменко, Ростислав Геннадійович
dc.date.accessioned2025-03-21T14:42:04Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationКузьменко, Р. Г. Розширення асортименту борошняних страв української кухні для ресторану : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кузьменко Ростислав Геннадійович ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2024. – 145 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46923
dc.language.isouk
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectборошняні страви
dc.subjectвареники
dc.subjectпроектування
dc.subjectrestaurant establishment
dc.subjectorganizational structure
dc.subjectscheme of technological process
dc.subjectflour dishes
dc.subjectdumplings
dc.subjectdesign
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleРозширення асортименту борошняних страв української кухні для ресторану
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кузьменко.pdf
Розмір:
5.72 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи