Огляд новітніх розробок в технології пакування чаю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯнкова, Дарія Іванівна
dc.contributor.authorРубанка, Катерина Володимирівна
dc.date.accessioned2026-05-10T12:04:47Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractРобота присвячена огляду сучасної біоупаковки для чайної продукції. Представлено класифікацію біополімерів за сировиною, яка включає крохмаль, целюлозу (деревина, бавовна), казеїн, колаген, сою, лігнін, камеді, альгінати, зеїн, інулін, пектин, білок сироватки.
dc.identifier.citationЯнкова, Д. Огляд новітніх розробок в технології пакування чаю / Д. Янкова, К. Рубанка // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 20–24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – Ч. 1. – С. 191.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9884-4214
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/51263
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectчай
dc.subjecttea
dc.subjectпакування чаю
dc.subjectбіоупаковка
dc.titleОгляд новітніх розробок в технології пакування чаю
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
НУХТ_2_2026.pdf
Розмір:
762.05 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій