Огляд новітніх розробок в технології пакування чаю
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Робота присвячена огляду сучасної біоупаковки для чайної продукції. Представлено класифікацію біополімерів за сировиною, яка включає крохмаль, целюлозу (деревина, бавовна), казеїн, колаген, сою, лігнін, камеді, альгінати, зеїн, інулін, пектин, білок сироватки.
Description
Keywords
Citation
Янкова, Д. Огляд новітніх розробок в технології пакування чаю / Д. Янкова, К. Рубанка // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 20–24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – Ч. 1. – С. 191.