Удосконалення технології сушіння зелені петрушки
Вантажиться...
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В роботі наведено спосіб удосконалення технології сушіння зелені петрушки.
The paper shows the improved method of drying technology parsley.
Опис
Ключові слова
удосконалення, сушіння, зелень петрушки, improvement, drying, parsley, кафедра технології консервування
Бібліографічний опис
Перець, А. О. Удосконалення технології сушіння зелені петрушки / А. О. Перець, К. С. Мурашко, В. В.Шутюк // Актуальні задачі сучасних технологій : матеріали V міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів, 17–18 листоп. 2016 р. – Т. : ТНТУ, 2016. – С. 258.