Проект відділень термоферментативної обробки замісу та зброджування сусла спиртового заводу продуктивність 3000 дал спирту на добу з впровадженням прогресивної технології спиртової бражки
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, термостабільна α-амілаза, глюкоамілаза, суміщення процесів оцукрення та бродіння, дозріла бражка
Бібліографічний опис
Максимейко, В. С. Проект відділень термоферментативної обробки замісу та зброджування сусла спиртового заводу продуктивність 3000 дал спирту на добу з впровадженням прогресивної технології спиртової бражки : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Вікторія Сергіївна Максимейко ; наук. керівник Віктор Панасович Маринченко. – Київ, 2023. – 72 с.