Розроблення рецептур і удосконалення технологій інноваційних харчових продуктів з підвищеною харчовою цінністю. Розділ: Технологія оздоблювального напівфабрикату – крему з використанням молочно-білкового копреципітату

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБуряк, Дар'я Олександрівна
dc.date.accessioned2022-08-23T10:18:11Z
dc.date.available2022-08-23T10:18:11Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-23T08:41:55Z No. of bitstreams: 1 181_Buriak_Dariya_Alezandrovna_50103.pdf: 5180090 bytes, checksum: e181ac041ac751f4f5be59f3c0ca1f3b (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-23T10:18:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Buriak_Dariya_Alezandrovna_50103.pdf: 5180090 bytes, checksum: e181ac041ac751f4f5be59f3c0ca1f3b (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-08-23T10:18:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Buriak_Dariya_Alezandrovna_50103.pdf: 5180090 bytes, checksum: e181ac041ac751f4f5be59f3c0ca1f3b (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationБуряк, Д. О. Розроблення рецептур і удосконалення технологій інноваційних харчових продуктів з підвищеною харчовою цінністю. Розділ: Технологія оздоблювального напівфабрикату – крему з використанням молочно-білкового копреципітату : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Дар’я Олександрівна Буряк ; наук. керівник Людмила Григорівна Дейниченко. – Київ, 2022. – 140 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37856
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectдефіцит білкаuk_UA
dc.subjectмолочно-білковий копреципітатuk_UA
dc.subjectкондитерські напівфабрикатиuk_UA
dc.subjectкрем з вершківuk_UA
dc.titleРозроблення рецептур і удосконалення технологій інноваційних харчових продуктів з підвищеною харчовою цінністю. Розділ: Технологія оздоблювального напівфабрикату – крему з використанням молочно-білкового копреципітатуuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Buriak_Dariya_Alezandrovna_50103.pdf
Розмір:
4.94 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи