Удосконалення пристрою для термічного оброблення ковбасних виробів

Abstract

Удосконалення пристрою для оброблення ковбасних виробів дозволяє запобігти зайвих втрат продукту за рахунок не налипання жиру і продуктів осадження диму та покращити якісні показники ковбасних виробів.Improvement of the sausage device to prevent unnecessary loss of the product due to the lack of fat and smoke deposition products and to improve the quality of sausage products.