Дослідження можливості використання бурих водоростей при виготовленні молочних коктейлів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаран, Лариса Олександрівна
dc.contributor.authorМирошник, Юлія Анатоліївна
dc.contributor.authorБондар, Наталія Петрівна
dc.date.accessioned2013-11-07T12:36:32Z
dc.date.available2013-11-07T12:36:32Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractДосліджена можливість використання порошків бурих водоростей Fucus vesiculosus та Ascophyllum nodosum в технології молочних коктейлів. The possibility of using brown Fucus vesiculosus and Ascophyllum nodosum algae in milkshake technology has been investigated.uk_UK
dc.identifier.citationШаран, Л. О. Дослідження можливості використання бурих водоростей при виготовленні молочних коктейлів / Л. О. Шаран, Ю. А. Мирошник, Н. П. Бондар // Здобутки, проблеми та перспективи готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : Матеріали Всеукраїнської нак.-практ. конференції, 29-30 жовтня. – К.: НУХТ, 2012. – С. 58-60.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11088
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectбурі водоростіuk_UK
dc.subjectbrown algaeuk_UK
dc.subjectкоктейліuk_UK
dc.subjectcocktailsuk_UK
dc.subjectтехнологіяuk_UK
dc.subjecttechnologyuk_UK
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleДослідження можливості використання бурих водоростей при виготовленні молочних коктейлівuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
brown_algae.pdf
Розмір:
196.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей