Сучасні технологічні аспекти маринуваня морепродуктів для спеціалізованого ЗРГ
| dc.contributor.author | Ставицький, Сергій Олександрович | |
| dc.date.accessioned | 2024-09-10T09:39:49Z | |
| dc.date.available | 2024-09-10T09:39:49Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.citation | Ставицький, С. О. Сучасні технологічні аспекти маринуваня морепродуктів для спеціалізованого ЗРГ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ставицький Сергій Олександрович ; наук. керівник Юлія Вікторівна Левченко. – Київ, 2024. – 105 с. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44774 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | |
| dc.subject | шашлична | |
| dc.subject | другі страви | |
| dc.subject | гарячий цех | |
| dc.subject | м'ясо-рибний цех | |
| dc.title | Сучасні технологічні аспекти маринуваня морепродуктів для спеціалізованого ЗРГ | |
| dc.type | Other |