Дослідження оптимальних умов отримання біоактивованого насіння льону
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Перспективною сировиною для збагачення традиційних харчових продуктів є насіння льону, яке не дуже часто використовується українськими виробниками, хоча має унікальний біохімічний склад та фармакологічні властивості. Promising feedstock for enriching traditional food is flax seed, which is not very often used by Ukrainian producers, but has a unique biochemical composition and pharmacological properties.
Опис
Ключові слова
кафедра технології оздоровчих продуктів, насіння льону, пророщування насіння льону, біоактивоване насіння льону, flax seeds, germination of seeds of flax, bio activated flax seeds
Бібліографічний опис
Краєвська, С. П. Дослідження оптимальних умов отримання біоактивованого насіння льону / С. П. Краєвська, Н. О. Стеценко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12-13 травня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – С. 97-99.