Перспективи використання α–амілази у харчовій промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГайдук, Катерина
dc.contributor.authorПодобій, Олена Валеріївна
dc.date.accessioned2019-04-24T14:26:27Z
dc.date.available2019-04-24T14:26:27Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.citationГайдук, К. Перспективи використання α–амілази у харчовій промисловості / Катерина Гайдук, Олена Подобій // Актуальні проблеми хімії і хімічної технології : матеріали II Всеукраїнської науково-практичної конф еренції, 21 - 23 листопада 2016 р. - К. : НУХТ, 2016. - С. 339-340uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29164
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectамілазаuk_UA
dc.subjectвипікання тістаuk_UA
dc.subjectСО2uk_UA
dc.subjectAmylaseuk_UA
dc.subjectbaking doughuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.titleПерспективи використання α–амілази у харчовій промисловостіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Подобій_3_заменить.pdf
Розмір:
234.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій