Плівчастий та голозерний овес
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Відомо, що продукти переробки зерна вівса (крупа, борошно, геркулес, толокно та ін.) мають дієтичні властивості, що пояснюється цінним хімічним складом цих продуктів.
It is known, that produktы PROCESSING ovsa grains (cereals, flour, rolled oats, oatmeal, et al.) Ymeyut dyetycheskye properties, that obъyasnyaetsya tsennыm himicheskogo composition эtyh products.
For the study bыly otobranы 4 sample one of íîâûõ varieties ovsa holozernoho variety "Treasure of Ukraine".
Опис
Ключові слова
овес, плівчастий, солод, солодорощення, oats, filmy, malt, malting, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Комишна, Н. В. Плівчастий та голозерний овес / Н. В. Комишна, Р. М. Мукоїд, В. П. Василів // «Наукові здобутки молоді у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства» ׃ тези доповідей ІV міжнародна науково-практична конференція молодих вчених, аспірантів і студентів, 15 – 16 травня 2014 р. – К. : НУБіП, 2014. – С. 61 – 62.