Спосіб виробництва пампушок "Особливих" (Патент на корисну модель № 94230)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЄрмоленко, Марія Михайлівна
dc.contributor.authorСильчук, Тетяна Анатоліївна
dc.contributor.authorЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
dc.contributor.authorАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
dc.date.accessioned2015-02-09T07:54:00Z
dc.date.available2015-02-09T07:54:00Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractСпосіб виробництва пампушок відрізняється тим, що на стадії замісу тіста додатково вводять щавнат в кількості 0,5-1,5 % від маси борошна. The method of production of pampushkas is characterized in that at the stage of dough mixing schavnat in the amount of 0.5…1.5% by weight of flour is added.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 94230, Україна A21D 13/04 (2006.01) Спосіб виробництва пампушок "Особливих" / Єрмоленко М. М., Сильчук Т. А., Кулініч В. І., Арпуль О. В. ; власник Національний університет харчових технологій. - № u 201403373 ; заявл. 02.04.2014 ; опубл. 10.11.2014, Бюл. № 21.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19357
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectщавнатuk_UA
dc.subjectschavnatuk_UA
dc.subjectпампушкиuk_UA
dc.subjectpampushkasuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectкулінарні виробиuk_UA
dc.subjectculinary productsuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleСпосіб виробництва пампушок "Особливих" (Патент на корисну модель № 94230)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pampushkas.pdf
Розмір:
149.07 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти