Аналіз методів інкапсуляції пробіотиків для промислового застосування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМартинюк, Анна Олександрівна
dc.contributor.authorБублієнко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2018-08-31T12:45:13Z
dc.date.available2018-08-31T12:45:13Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractДано визначення пробіотиків, охарактеризовано їх позитивний вплив на організм людини. Наведено переваги інкапсуляції для захисту пробіотиків від низького шлункового рН. Охарактеризовано основні технології для виробництва інкапсульованих матеріалів, а також перераховані їх позитивні і негативні особливості. The definition of probiotics is given, their positive influence on the human body is described. The advantages of encapsulation for protecting probiotics from low gastric pH are given. The main technologies for the production of encapsulated materials are characterized, and their positive and negative features are listed.uk_UA
dc.identifier.citationМартинюк, А. О. Аналіз методів інкапсуляції пробіотиків для промислового застосування / А. О. Мартинюк, Н. О. Бублієнко // Efektivni nastroje modernich ved – 2018 : XIV міжнар. наук.-практ. конф. : тези доповідей, 22 – 30 квітня 2018 р. – Praha : Education and Sciens, 2018. – С. 11–15.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28111
dc.subjectпробіотикиuk_UA
dc.subjectінкапсуляція пробіотичних бактерійuk_UA
dc.subjectпромислове застосуванняuk_UA
dc.subjectprobioticsuk_UA
dc.subjectencapsulation of probiotic bacteriauk_UA
dc.subjectindustrial applicationuk_UA
dc.subjectкафедра екології та екоменеджментуuk_UA
dc.titleАналіз методів інкапсуляції пробіотиків для промислового застосуванняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Analysis of probiotic encapsulation methods for industrial applications.pdf
Розмір:
444.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей