Технологія виробництва інуліну
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
бурякорізка, топінамбур, концентрат, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, beetroot, jerusalem artichoke, concentrate
Бібліографічний опис
Гриц, Л. Технологія виробництва інуліну / Л. Гриц, О. В. Подобій // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – Ч. 2. – С. 441.