Підвищення стійкості пива за рахунок використанням коренів хрону

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПалійчук, Ірина Володимирівна
dc.contributor.authorКошова, Валентина Миколаївна
dc.date.accessioned2018-07-03T13:04:05Z
dc.date.available2018-07-03T13:04:05Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractМетою роботи є підвищення колоїдної стійкості пива з використанням коренів хрону звичайного. The aim of the work is to increase the colloidal stability of beer using the roots of the horseradish.uk_UA
dc.identifier.citationПалійчук, І. В. Підвищення стійкості пива за рахунок використанням коренів хрону / І. В. Палійчук, В. М. Кошова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 255.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27804
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectстійкістьuk_UA
dc.subjectантиоксидантиuk_UA
dc.subjectкорені хронуuk_UA
dc.subjectферментні препаратиuk_UA
dc.subjectstabilityuk_UA
dc.subjectantioxidantsuk_UA
dc.subjecthorseradish rootsuk_UA
dc.subjectenzyme preparationsuk_UA
dc.titleПідвищення стійкості пива за рахунок використанням коренів хронуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Increasing_the_stability_of_beer_by_using_the_roots_of_the_horseradish.pdf
Розмір:
2.31 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій