Підвищення стійкості пива за рахунок використанням коренів хрону
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи є підвищення колоїдної стійкості пива з використанням коренів хрону звичайного.
The aim of the work is to increase the colloidal stability of beer using the roots of the horseradish.
Опис
Бібліографічний опис
Палійчук, І. В. Підвищення стійкості пива за рахунок використанням коренів хрону / І. В. Палійчук, В. М. Кошова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 255.