Розроблення та впровадження інноваційних технологій сосисок з м’ясом індички для закладів HoReCa

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБаланда, Андрій Юрійович
dc.date.accessioned2025-06-30T06:29:34Z
dc.date.issued2025
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-06-27T07:51:19Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Balanda_Andriy_Yuriyovich_ tmm2025_10346.pdf: 1362312 bytes, checksum: 20fd6d5ef1dac6c8e2ff439f63795b8c (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-06-30T06:29:34Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-06-30T06:29:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Balanda_Andriy_Yuriyovich_ tmm2025_10346.pdf: 1362312 bytes, checksum: 20fd6d5ef1dac6c8e2ff439f63795b8c (MD5) Previous issue date: 2025en
dc.identifier.citationБаланда, А. Ю. Розроблення та впровадження інноваційних технологій сосисок з м’ясом індички для закладів HoReCa : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Баланда Андрій Юрійович ; наук. керівники Олег Олександрович Галенко, Тетяна Юхимівна Примак. – Київ, 2025. – 91 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48309
dc.language.isouk
dc.subjectantioxidants
dc.subjectантиоксиданти
dc.subjectрослинна сировина
dc.subjectvegetable raw materials
dc.subjectяловичина
dc.subjectbeef
dc.subjectсвинина
dc.subjectpork
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectкафедра туристичного та готельного бізнесу
dc.titleРозроблення та впровадження інноваційних технологій сосисок з м’ясом індички для закладів HoReCa
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Balanda_Andriy_Yuriyovich_ tmm2025_10346.pdf
Розмір:
1.3 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи