Новий комбінований продукт на м’ясній основі
Дата
2001
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Представлено технологію комбінованого м'ясопродукту з використанням риби. Submitted technology combined with the use of fish meat.
Опис
Ключові слова
комбінований продукт, риба, combined product, fish, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Пасічний, В. М. Новий комбінований продукт на м’ясній основі / В. М. Пасічний, Т. В. Мащенко // Наукові праці УДУХТ. - Київ: УДУХТ, 2001. - № 10. – Ч. 2. - С. 70-71.