Дослідження адсорбційних властивостей пірогенного кремнезему за допомогою електрофоретичного аналізу білків сироватки молочної

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВисоцький, Олександр Олександрович
dc.contributor.authorКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
dc.date.accessioned2025-05-06T10:18:20Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractРезультати досліджень підтверджують ефективність застосування пірогенного кремнезему для адсорбції білків молочної сироватки. Встановлено, що найбільшою спорідненістю до сорбенту характеризуються білки з молекулярною масою 55-80 кДа, що має значення для розробки технології очищення та фракціонування молочних білків
dc.description.abstractThe results of the research confirm the effectiveness of using pyrogenic silica for the adsorption of whey proteins. It was found that the highest affinity for the sorbent is characterized by proteins with a molecular weight of 55-80 kDa, which is important for the development of technology for the purification and fractionation of milk proteins
dc.identifier.citationВисоцький, О. Дослідження адсорбційних властивостей пірогенного кремнезему за допомогою електрофоретичного аналізу білків сироватки молочної / О. Висоцький, О. Кочубей-Литвиненко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 1. – С. 256.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0712-448X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47370
dc.language.isouk
dc.subjectпірогемний кремнезем
dc.subjectсироваткові білки
dc.subjectелектрофоретичний аналіз
dc.subjectpyrogenic silica
dc.subjectserum proteins
dc.subjectelectrophoresis analysis
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleДослідження адсорбційних властивостей пірогенного кремнезему за допомогою електрофоретичного аналізу білків сироватки молочної
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Олександр Висоцький,.pdf
Розмір:
872.34 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей