Вплив відварів з гороху на технологію і якість пивного сусла
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи є дослідження впливу відварів з гороху на технологію і якість пивного сусла.
The purpose of the work is to investigate the effect of beef broths on the technology and quality of beer wort.
Опис
Бібліографічний опис
Вплив відварів з гороху на технологію і якість пивного сусла / Б. І. Хіврич, Б. В. Роздобудько, О. Ю. Руденко, А. В. Гребінь // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 267.