Проєкт хлібозаводу в м. Теофіполь Хмельницької області з виробництва широкого асортименту хлібобулочних виробів подовженого терміну зберігання
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб «Осінній», хліб «Рідний край», батон «Любительський», піч Гостол, піч MIWE Rollin eplus, "Autumn" bread, "Native Krai" bread, "Lubitelsky" loaf, Gostol oven, MIWE Rollin eplus oven, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Голуб, Н. Я. Проєкт хлібозаводу в м. Теофіполь Хмельницької області з виробництва широкого асортименту хлібобулочних виробів подовженого терміну зберігання : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Голуб Надія Ярославівна ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2023. – 72 с.