Рецептурний склад фонданів спеціального призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
dc.contributor.authorТернавська, Ірина Миколаївна
dc.contributor.authorГавриш, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorНєміріч, Олександра Володимирівна
dc.contributor.authorІщенко, Тетяна Іванівна
dc.date.accessioned2018-04-05T13:03:23Z
dc.date.available2018-04-05T13:03:23Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractДосліджено шляхи удосконалення рецептурного складу фонданів для хворих на целіакію. The ways to improve the fondant’s recipe composition for patients with celiac disease are investigated.uk_UA
dc.identifier.citationРецептурний склад фонданів спеціального призначення / О. О. Блощинська, А. В. Гавриш, Т. І. Іщенко, О. В. Нєміріч, І.М. Тернавська // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали III Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. –С. 116–117.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26882
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectгарячі солодкі стравиuk_UA
dc.subjectфонданuk_UA
dc.subjectцеліакіяuk_UA
dc.subjectрецептурний складuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjecthot sweet dishesuk_UA
dc.subjectfondantuk_UA
dc.subjectceliac diseaseuk_UA
dc.subjectrecipe compositionuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleРецептурний склад фонданів спеціального призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tezi.pdf
Розмір:
94.54 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей