Проєкт хлібозаводу в м. Самбір Львівської області з впровадженням традиційних способів тістоприготування
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб «Деснянський», хліб «Особливий», батон «З висівками», піч «Kumkaya», піч «Miwe»
Бібліографічний опис
Чіхрай, В. І. Проєкт хлібозаводу в м. Самбір Львівської області з впровадженням традиційних способів тістоприготування : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Вікторія Ігорівна Чіхрай ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2022. – 76 с.