Розроблення технології функціональних напоїв для закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПушка, Ольга Сергіївна
dc.contributor.authorСильчук, Роман Павлович
dc.date.accessioned2026-06-03T11:13:15Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractУ статті розглянуто перспективи використання амаранту та продуктів його переробки для виробництва функціональних напоїв у закладах ресторанного господарства. The article considers the prospects for using amaranth and its processing products for the production of functional drinks in catering establishments.
dc.identifier.citationПушка, О. С. Розроблення технології функціональних напоїв для закладів ресторанного господарства / О. С. Пушка, Р. П. Сильчук // Інноваційні тенденції в науці, освіті та технологіях: виклики та перспективи : збірник тез доповідей міжнародної науково-практичної конференції, 23 серпня 2025 р., м. Полтава. – Полтава : ЦФЕНД, 2025. – С. 69–72
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8016-4889
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/51656
dc.language.isouk
dc.subjectготельно-ресторанний бізнес
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectфункціональний напій
dc.subjectамарант
dc.subjectrestaurant
dc.subjectfunctional drink
dc.subjectamaranth
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleРозроблення технології функціональних напоїв для закладів ресторанного господарства
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7_1.pdf
Розмір:
279.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей