Технологія кулінарної продукції функціонального призначення для студентів
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто технології кулінарної продукції функціонального призначення для харчування студентів. Проаналізовано харчову цінність готової продукції.
The developed technologies culinary products functionality for nutrition students. Analyzed the nutritional value of the finished commodity
Опис
Бібліографічний опис
Пересічна, С. М. Технологія кулінарної продукції функціонального призначення для студентів / С. М. Пересічна // Сборник научных трудов SWorld. – Иваново : МАРКОВА АД, 2013. – Вып. 3, Т. 1. – С. 27-37.