Дослідження технологічних властивостей насіння льону для використання у складі борошняної композиційної суміші
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології зберігання і переробки зерна, насіння льону, композиційна суміш, помел, показники, хліб, економіка
Бібліографічний опис
Івашина, О. О. Дослідження технологічних властивостей насіння льону для використання у складі борошняної композиційної суміші : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Івашина Олександр Олександрович ; наук. керівник Олена Юріївна Супрун-Крестова. – Київ, 2024. – 91 с.