Technology of emulsion sauces using zucchini powder as stabilizer

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorStudzinska, Marina
dc.contributor.authorSmirnova, Elizabeth
dc.contributor.authorNiemirich, Oleksandra
dc.date.accessioned2014-05-19T06:26:30Z
dc.date.available2014-05-19T06:26:30Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.citationStudzinska, M. Technology of emulsion sauces using zucchini powder as stabilizer / M. Studzinska, J. Smirnova, O. Nemirich // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матер. 80 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, - 10-11 квітня 2014 – К.: НУХТ, 2014 – Ч. 4. – С. 253-254.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14397
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectsaucesuk_UA
dc.subjectemulsionuk_UA
dc.subjectstabilizeruk_UA
dc.subjectdressinguk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.subjectсоусиuk_UA
dc.subjectемульсіяuk_UA
dc.subjectосноваuk_UA
dc.subjectприправаuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectсоусыuk_UA
dc.subjectэмульсияuk_UA
dc.subjectпищевая ценностьuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра іноземних мов професійного спрямування
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleTechnology of emulsion sauces using zucchini powder as stabilizeruk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
120.07 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій