Удосконалення технології посічених напівфабрикатів з використанням рослинної сировини
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, технологія, посічених напівфабрикати, яловичина, свинина, рослинна сировина, білки, борошно амаранта, шрот амаранта
Бібліографічний опис
Стеблик, Д. В. Удосконалення технології посічених напівфабрикатів з використанням рослинної сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Стеблик Діана Василівна ; наук. керівник Iрина Iванівна Шевченко. – Київ, 2024. – 81 с.